בצק השמרים המופלא שממנו מכינים באגט, פוקאצ'ה ואפילו פיצה – עכשיו בקצה אצבעותיכם. מדובר בבצק ללא לישה, שאמנם דורש הכנה מראש ולא מעט יחס, אבל מרגע שמכינים קשה מאוד לא להתמכר. הנה לכם נוסחה שתעזור לכם לחיות עם ההשקעה בשלום: מערבבים היום, מתפיחים בלילה, אופים מחר. והתוצאה? חלום

כרובית מטוגנת היא מנה טעימה וקריספית אך יש מרכיב אחד שאם תשתמשו בו לציפוי הכרובית הוא ישדרג ויהפוך אותה לקריספית במיוחד. הקונפלור, שיחליף את פירורי הלחם ויצור ציפוי מושלם

"בית תאילנדי" משיקה תפריט עסקיות זוגי חדש, שמוכיח למה גם אחרי שלושה עשורים היא עדיין אחת המסעדות האהובות והמשתלמות ביותר בישראל

מגבלות תזונתיות ורגישויות הן לא סיבה לוותר על האיכות ובטח לא על הטעם. הקינוח הזה מושלם לא רק למי שרגיש ללקטוז אלא לכל מי שאוהב אוכל טוב | מתכון לטארט טאטן תפוזים ושקדים

כבר הכנתם מרק ועכשיו אתם מחפשים איך לשדרג אותו? אין צורך להתאמץ יותר מדי, התשובות נמצאות במטבח שלכם. קצת לימון, מעט קרם קוקוס וזילוף של שמן זית יהפכו כל מרק בינוני להצגה

אומנם יש עוד זמן עד ארוחת שישי, אבל עם כזה תפריט, אנחנו מחכים לה דרוכים כבר מעכשיו: סלט קיסר (בגרסה שמתאימה להריוניות), אורז פילאף עם אפונה ומנות אישיות של סלמון עם יין, חמאה, לימון ותימין. ולקינוח? רולדה טעימה בטירוף

השף עלאא מוסא ממשיך לחדש, והפעם עם תוספת מסקרנת לסצנת האוכל הפורה של חיפה. הכירו את SALT, מזללת רחוב מגניבה שכל התפריט שלה מבוסס על דגים ומאכלי ים בפיתה, כולל כמה טוויסטים מהמטבח הערבי. ואחרי שטעמנו אפשר לומר בבטחה: לא סתם יש פה תור כזה ארוך

בספר האפייה החדש שלו "וו גיטרה" מחבר הקונדיטור איציק שבות בין מוזקיה לאפייה • קיבלנו הצצה וגם מתכון נהדר לעוגיות התמרים האייקוניות של סבתו