אחרי שנים של הצלחה במתחם הבורסה, מסעדת “שלדון” נקלעה לחובות של כ-3.5 מיליון שקלים ומבקשת לעכב הליכים • ספקים הפסיקו לעבוד עם המקום, עובדים חוששים לעתידם, וכעת הכול תלוי בהחלטת בית המשפט ובכניסת משקיע חדש

עם שני רכיבים בלבד וכרבע שעה בתנור, כדורי הגבינה הקריספיים האלה הפכו ללהיט רשת מושלם לאירוח שבועות • בלי בצק, בלי לישה ובלי רשימת מצרכים אינסופית – רק ערבוב קצר ותוצאה שנעלמת מהשולחן תוך דקות

האווירה מול הים, המוזיקה והבריזה עדיין עושים את שלהם, אבל לא כל מנה בפסטיבל מצדיקה את המחיר או ההמתנה בתור • מהמבורגר וואגיו יפני של אגאדיר, דרך נקניקיות של מושיק רוט ועד הטוקבוקי של “קימצ’יס” – יצאנו לבדוק אילו מנות באמת מצדיקות את ההייפ בפסטיבל האוכל הגדול של ת"א

סרטון של הזמר באד באני מלקק שוקולד חורך את הרשת ורבים שואלים - מדוע אנחנו כל כך אוהבים את השוקולד? • טל הדר ביתן, תזונאית קלינית במכבי שירותי בריאות מחוז הדרום, מסבירה מהם היתרונות של השוקולד, מהי ההשפעה שלו על מצב הרוח ומדוע אפשר ליהנות ממנו בלי רגשות אשם

מחקרים חדשים מצביעים על קשר אפשרי בין צריכת קינמון לבין שיפור ברמות הסוכר בדם ואף ירידה מתונה בלחץ הדם • למרות היתרונות האפשריים, מומחים מזהירים כי צריכה מוגזמת של קינמון מסוים עלולה להזיק במיוחד לאנשים עם מחלות כבד

השף דיוויד פרנקל מתארח ב-Cue עם תפריט שמחבר בין תחנות חייו הקולינריות • סן פלגרינו משיקה פסטיבל שפים צעירים • וגם: פופ־אפ פיצה חדש נוחת בתל אביב, תפריט חדש מסקרן ב"ארמון סהרה" ועוד • עולם האוכל נכנס לשבוע עמוס במיוחד של אירועים והשקות

חשבנו שאנחנו מכירים את איטליה דרך הצלחת, אבל בין הפיצה לפסטה מסתתר מטבח הרבה יותר חכם, אזורי ומפתיע - כזה שמנפץ כמעט כל מה שלמדנו מתפריטים, סרטים וארוחות משפחתיות • אז מה האיטלקים באמת חושבים על פסטה ברוטב שמנת, ואילו טעויות תיירים עושים שם בלי סוף?

השטרודל הווינאי מוכיח שקלאסיקות אף פעם לא יוצאות מהאופנה • מיקי נורוק, השף של חברת Sodexo ישראל, מציג גרסה קלה להכנה עם פילו, תפוחים מקורמלים והמון קינמון • גם מי שלא אוהב לעבוד שעות במטבח יכול להכין בבית שטרודל פריך שמרגיש כמו בקונדיטוריה אירופית