הימים נגמרים מוקדם יותר, ואפשר כבר להרגיש התחלה של סתיו. זה הזמן למרק - ובמיוחד לכזה שמכינים בכלום זמן. 4 מתכונים קלים

ממסעדות יוקרה ועד בתי קפה שכונתיים – כולם רוצים אותו בתפריט. הוא מצטלם נהדר, נמכר מהר ומצליח לעורר תחושת נוסטלגיה נדירה. אז מה הסוד של הטירמיסו שפתאום חזר לכבוש את התפריטים? ומה הטעות הכי גדולה שעושים אלה שמנסים להכין אותו בבית?

פייר גנייר קיבל בגיל חמש את מגבעת השף מאביו, אך עברו שנים רבות עד שהתאהב במקצוע שנבחר עבורו. בריאיון מיוחד מספר השף הצרפתי המוערך על הדרך שבה הוא עובד ("אף פעם לא הגדרתי את עצמי כטבח של אוכל מקומי"), ומסביר מה דוחף אותו להמשיך גם בגיל 75 ("אני אוהב לצאת למסעות בראש ולהתרכז בטעם שלי ולא בזה של הקהל, מתוך הבנה שלא כולם ייהנו אצלי במסעדה")